Legfontosabb / Diagnostics

Táplálkozás stroke után: mi lehet és mi nem lehet

Diagnostics

Az agyi infarktust gyors fejlődés és súlyos következmények jellemzik. Az agyvérzés utáni gyorsabb gyógyulás érdekében egy sor intézkedést hoznak, amely magában foglalja a táplálkozás normalizálását. Mit lehet enni ebben az időszakban, és milyen ételeket tilos? Erről részletesebben az étrend áttekintésében, a betegek táplálkozásának alapelveiben.

Mi az a stroke?

Az agy vérkeringésének hirtelen megsértése a központi idegrendszer (központi idegrendszer) károsodásához vezet. Agyvérzés során a sejtek nem kapnak táplálékot, oxigént, ami halálát okozza. Ebből következik a testfunkciók rendellenessége. Ha a beteg nem kap időben segítséget, a folyamatok visszafordíthatatlanná válnak. A stroke két fő típusa létezik:

  • Vérzéses. Ennek oka az ér megrepedése, ami agyi vérzéshez vezet.
  • Ischaemiás. Az agyat vérrögökkel ellátó artériák eltömődésekor fordul elő.

A kóros állapot gyorsan fejlődik, hosszú gyógyulási periódust igényel. A támadás utáni első 5 órában nyújtott segítség jelentősen lerövidítheti a rehabilitációs időszakot. A stroke-ot az alábbi jelek megjelenése jellemzi:

  • szédülés;
  • ferde arc;
  • csökkent mozgás a test egyik oldalán;
  • végtagok zsibbadása;
  • fejfájás;
  • a helyzet feletti ellenőrzés elvesztése;
  • csökkent látás, hallás;
  • nem koherens beszéd;
  • végtagok bénulása;
  • koordinációs rendellenesség.

A táplálkozás szerepe a stroke helyreállításában

A cerebrovaszkuláris balesetek kezelésének taktikája magában foglalja a terápiás táplálkozás megszervezését. Ennek a stroke után kötelezőnek kell lennie az életmódnak. Az étrendnek ilyen feladatai vannak:

  • segít a test újjáélesztésében egy betegség után;
  • javítja a szív és az erek működését;
  • állítsa le a stroke-ot kiváltó betegségek progresszióját - magas vérnyomás, érelmeszesedés;
  • kizárja az ideget okozó ételeket.

Az otthoni stroke-ot követő táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak és teljesnek kell lennie. A testnek meg kell kapnia a működéséhez szükséges összes komponenst. Az étrend segít:

  • alacsonyabb vér koleszterinszint;
  • javítja az emésztőrendszer munkáját;
  • normalizálja az anyagcserét;
  • megszüntesse a rossz étkezési szokásokat;
  • helyreállítani a jólétet;

Az étrend alapelvei

Az agyütés utáni étkezés általános ajánlásokat tartalmaz. Mivel a keringési rendellenességek különböző okok miatt fordulnak elő, vannak olyan étrendi jellemzők, amelyek a patológia típusától függnek. A szakembereknek vannak ilyen javaslataik:

  • Az ischaemiás stroke esetén a táplálkozásnak az atteroszklerózist provokáló állati zsírok korlátozására kell összpontosítania..
  • Vérzéses stroke esetén ki kell zárni a só használatát, ami a vérnyomás emelkedéséhez vezet. Erős kávé, tea, tonik italok tilos.

A stroke utáni beteg táplálkozásának megszervezésének általános alapelvei megegyeznek a 10. kezelési táblázat étrendjével. A táplálkozási szakemberek azt javasolják:

  • csökkentheti az édesség elutasításából, sütésből származó kalóriát;
  • normalizálja a vér koleszterinszintjét;
  • gyakorolja a részleges táplálkozást - napi 5 alkalommal;
  • korlátozza az állati zsírokat;
  • hetente egyszer böjtöltsön napjait;
  • kizárja az alkoholt, amely izgatja a központi idegrendszert;
  • növeli az vitaminok tartalmát az élelmiszerekben;
  • normál súlyú betegek esetén tartsa be a napi 2600 kcal kalóriabevitelt.

A beteg cerebrovaszkuláris baleset utáni táplálkozásának meg kell felelnie a következő követelményeknek:

  • a rostban gazdag ételeket fel kell venni az étrendbe;
  • főzzön ételt gőzzel, forralással;
  • fogyaszt összetett szénhidrátokat - gabonafélék, gabonafélék, zöldségek;
  • használjon omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó táplálékot - dió, növényi olajok, tengeri halak;
  • olyan termékeket alkalmazzon, amelyek tartalmaznak nyomelemeket magnézium, kálium - rizs, szilva, szárított barackok.

Az agyütéses beteg hosszú ideig fekvőhelyzetben van. A korlátozott mozgékonyság súlygyarapodást okozhat. A férfinak, akinek a fogyása nő, agyvérzés utáni diéta megköveteli a következő szabályok betartását:

  • Fenntartja a napi 2300 kcal kalóriabevitelt.
  • Kövesse az ivási rendet - napi 1,2 liter tiszta vizet fogyaszt.
  • Kizárja a cukrot az étrendből, helyettesítve mézzel.
  • Távolítsa el a süteményeket - süteményeket, piteket, süteményeket.
  • Cserélje ki a búza kenyeret rozsra.
  • Havonta kétszer hajtsa végre a testsúly-ellenőrzést.

Mit lehet enni stroke után?

Nagyon fontos a beteg táplálkozását a zsírok, fehérjék, szénhidrátok mennyiségével kiegyensúlyozni. A stroke után az emberi étrendnek változatosnak, egészségesnek és ízlésesnek kell lennie. Tartalmazhat ilyen ételeket:

  • levesek - zöldségfélék, hal, tejtermékek, gabonafélékkel;
  • gabonafélék a tejben, vízben;
  • zöldség- és gyümölcs saláták;
  • rakott darált hús, gabonafélék, burgonya;
  • italok - gyógynövények főzte, tea tejjel, gyümölcskompotok, gyümölcs- vagy zöldséglevek;
  • köret, cukkini, padlizsán, sárgarépa, káposzta.

A stroke utáni ételeknek vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmazniuk. Az orvosok javasolják a káliumban gazdag ételek hozzáadását az étrendhez - sárgabarack, banán, mazsola, tök, paradicsom, tenger gyümölcsei. A magnézium feltöltéséhez hajdina kása, cékla, szárított gyümölcsök vannak. Az ilyen termékek tartalmazzák a vitaminokat:

  • E - tej, zöldek, növényi olajok;
  • B6 - sárgarépa, spenót, napraforgómag;
  • folsav - citrusfélék, lencse.

A stroke-ban szenvedő betegnek a következő termékeket kell használnia:

  • tej;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • tejföl;
  • tejtermékek;
  • gabonafélék - zabliszt, hajdina, köles;
  • növényi olajok - olajbogyó, lenmag, napraforgó;
  • korpa kenyér;
  • alacsony zsírtartású borjúhús;
  • csirkefilé;
  • zöldségek - padlizsán, tök, tök;
  • zöldek - saláták, kapor, petrezselyem;
  • gyümölcsök - alma, őszibarack, mandarin;
  • bogyók - ribizli, egres;
  • lenmagot;
  • szezám;
  • tengeri kelkáposzta;
  • vaj;
  • hal
  • tojásfehérje;
  • édesem.

Mi nem enni

A súlyos következmények kialakulásának kizárása érdekében a mikroütéses étrendnek meg kell egyeznie azzal, mint akut agyi infarktusos beteg esetén. A táplálkozási szabályok között szerepel bizonyos élelmiszerek kizárása az étrendből. Agyvérzés után tilos:

  • durva rostos zöldségek - brokkoli, hüvelyesek;
  • zsíros hús, hal;
  • alkohol;
  • kolbász;
  • marha vesék, máj;
  • konzervek;
  • fözőolaj;
  • krém;
  • zsíros túró;
  • retek;
  • retek;
  • tészta;
  • mustár;
  • gomba;
  • sóska;
  • csokoládé;
  • szőlő;
  • banán
  • majonéz;
  • mazsolák;
  • jégkrém.

Annak kizárása érdekében, hogy egy személy agyvérzés után súlygyarapodjon és emelkedjen a koleszterinszint, tilos az alábbi ételeket és italokat fogyasztani:

  • gazdag húsleves - hal, gomba, hús;
  • leveles tészta, tészta termékek;
  • hüvelyes levesek;
  • füstölt termékek - hús, hal;
  • ételek, beleértve borsót, babot;
  • savanyú káposzta;
  • búzadara;
  • erős tea;
  • krémes sütemények;
  • kávé;
  • fehér lisztből készült sütemények;
  • kakaó.

Táplálkozás az ágyban fekvő betegek számára stroke után

Az agyi keringés megsértésével küzdő személyek kezelését kórházban végzik. Ha eszméletlen vagy megsérti a nyelési funkciókat, akkor az insult során az első napokban szonda segítségével táplálkoznak. Az adagot külön-külön számolják, tartalmazza a szükséges számú kalóriát, hasznos nyomelemeket, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat. A szonda segítségével írja be:

  • speciális tápanyagkeverékek - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
  • könnyű húsleves;
  • tejtermékek;
  • tört zöldségfélék, hús.

Ágyban fekvő betegek esetében a gastrointestinalis rendszert nem szabad megállítani. Szükség van a normális bélmobilitás elérésére, a székrekedés kiküszöbölésére. Ha a nyelési funkció károsodik, a folyadékoknak vastagnak kell lenniük, és az edényeket összetörni kell. Miközben a beteg nem tudja magát a szélütés után elszenvedni, félig ülő helyzetben etetik, palackot cumi vagy teáskanál segítségével. Az étrend tartalmazza:

  • folyékony gabonafélék;
  • burgonyapürével hús-, hal-, burgonyapürével;
  • gyümölcslevek;
  • erjesztett tejtermékek - kefir, joghurt;
  • túró;
  • tejföl;
  • bogyók;
  • tört levesek.

A beteg stroke-ot követő táplálékának változatosnak és hasznosnak kell lennie. Fontos megjegyezni, hogy az összes ételt só hozzáadása nélkül készítik el. Megengedett, hogy étkezés előtt kissé sót adjunk hozzájuk. Indikatív menü egy hétre a stroke utáni állapotban lévő betegek számára:

Diéta ischaemiás és vérzéses stroke után: alapelvek, hozzávetőleges menü egy hétre

A stroke utáni étkezés az egyik szükséges rehabilitációs intézkedés, jelentősen csökkenti a gyógyulási időt.

A stroke olyan akut patológia, amely akkor alakul ki, ha megsértik az agy adott területének vérellátását. A véráramlás hiánya az agy oxigénhiányához vezet, amelynek következtében a károsodott vérellátással rendelkező területen lévő neuronok megsérülnek, majd meghalnak.

A keringési rendellenességek okától függően a stroke két formáját meg lehet különböztetni:

  • ischaemiás - akkor fordul elő, amikor az agyba vért szállító erek szűkülése vagy obstrukciója (elzáródás) következik be. A véráramlást lekapcsolhatja egy leválasztott vérrög, egy zsírrészecske, légbuborékok, daganatos daganatok, hegek vagy koleszterin-plakkok az erek falán;
  • vérzéses - az agyi ér megrepedésének és a vérnek az agyszövetbe történő felszabadulása esetén fordul elő, amelyben impregnálódik és a szerv összenyomódik. Az agyi vérzés oka lehet egy aneurizma vagy az érrendszer integritásának megsértése az ateroszklerózis miatt, valamint a hipertóniás ér érének állandó nyomása.

A fő okok mellett vannak olyan kockázati tényezők, amelyek azonosak az agyi stroke mindkét formájában. Ide tartoznak mind azok, amelyeket nem lehet befolyásolni (öröklődés, időskor, szív- és érrendszer veleszületett rendellenességei), mind az emberek életmódjával kapcsolatos tényezők. Az egyik meghatározó kockázati tényező az étrend..

A 10. sz. Táblázatot szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára tervezték, és olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és erősítik a szívét és az ereket. Ez az étrend férfiak és nők számára is megfelelő..

Az étrend helytelen és helyes

Az ülő életmód és egy irracionális, túlzott étrend elhízáshoz és a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez vezet. Az első tényező növeli az erek terhelését, és tartósan magas vérnyomás kialakulásához vezet, azaz az erekben folyamatosan magas nyomáshoz vezet, a második - hozzájárul a koleszterin lerakódás formájában az erek falán történő lerakódásához és az ateroszklerózis kialakulásához. Ezért az agyi stroke étrendjét úgy kell megtervezni, hogy csökkentse a káros tényezőknek a testre gyakorolt ​​hatását, segítse az elveszített funkciók helyreállítását, valamint megakadályozza a stroke és a visszaesések negatív hatásainak kialakulását.

Mit lehet sztrókkal enni, és mi lehetetlen? Mit kell etetni a beteget a rehabilitáció különböző időszakaiban, és hogyan különbözik az étrend ischaemiás stroke és vérzés után?

Milyen étrend megfelelő a betegnek agyvérzés után?

Az étrend alapelvei az agyvérzés után:

  1. Minimalizálja a só bevitelét. Ha lehetséges, érdemes teljesen elhagyni a sót, de a fogyasztás napi 5 g lehet. A sófelesleg megnövekszik a nyomáshoz, ami egy stroke után rendkívül veszélyes. E tekintetben minden sózott és pácolt terméket be kell tiltani.
  2. Korlátozza az állati zsírbevitelt. Ez elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkentését, az atheroscleroticus plakkok erek tisztítását és helyreállítja az artériák fiziológiás véráramát.
  3. Főzéshez növényi olajat használjon: repcemag, szója, olajbogyó vagy napraforgó.
  4. Távolítsa el, vagy legalább korlátozza a cukorbevitelt napi 50 g-ra.
  5. Tegyen be nagy mennyiségű rostot a napi menübe, amely jótékony hatással van az emésztésre és segít csökkenteni a vércukorszintjét. A rost nagy mennyiségben található a gabonafélékben, a korpában, a zöldségekben és a szárított gyümölcsökben..
  6. Egyél hetente legalább kétszer. Nagyon sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak, különösen az omega-3-at. Ezek az anyagok javítják az agy működését, erősítik az erek falát és csökkentik a vér koleszterinszintjét..
  7. Dúsítsa az étrendet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A legfontosabb a stroke utáni betegek számára: B6-vitamin (sárgarépában, napraforgómagban, spenótban, dióban, borsóban, lazacban és heringben található); folsav (spárgaban és brokkoliban); kálium (hüvelyesekben, gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben, banánban, halban).

Az alkohol káros hatással van a szív-érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, konyak és mások) szigorúan tilos.

Egyél legalább napi négyszer, lehetőleg 5-6, kis adagokban. A termékek teljes mennyisége nem haladhatja meg a 2 kg-ot. A víz és más folyadékok fogyasztását tárgyalja orvosával. A legtöbb esetben legfeljebb 1 liter folyadékot lehet inni naponta.

Az engedélyezett termékek listája

Agyvérzés után sok ételt és ételt betiltanak. Ennek ellenére a termékek listája, amelyeket ajánlhat, sőt még ajánlhat, elég nagy ahhoz, hogy minden nap változatos menüt biztosítson..

Megengedett sovány hús és hal sült vagy főzött formában:

Enni főtt tojásfehérjét.

Gabonafélékből ajánlott:

A fekete és a teljes kiőrlésű kenyér mellett kekszet és nem keksz sütik is megengedettek.

Burgonyapürével, körettel, zöldségsültekkel ajánljuk: tök, cukkini, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, uborka, főtt vagy sült burgonya, fehér káposzta, karfiol és más típusú káposzta.

Hasznos, ha hagymát, fokhagymát, petrezselymet, tormát, kaporot és édesköményt adnak az ételekhez.

Desszertek, amelyeket fel lehet venni az étrendbe stroke után - gyümölcsök, szárított gyümölcsök, lekvárok vagy konzervek, lekvár, pillecukor. Ugyancsak megengedettek a zselék, pudingok, lekvár, cukorpótló édességek, amelyeket általában a cukorbetegség kezelésére használnak.

Az engedélyezett italokból párolt gyümölcs, édesítetlen gyümölcsital, kvas, zselé, frissen sajtolt gyümölcs- és zöldséglevek, gyógynövény-főzet, gyenge tea és tejjel készült tea. A kakaó néha megengedett..

Ha lehetséges, érdemes teljesen elhagyni a sót, de a fogyasztás napi 5 g lehet. A sófelesleg megnövekszik a nyomáshoz, ami egy stroke után rendkívül veszélyes.

Az orvosok az alábbi termékek fogyasztását javasolják néha, azaz hetente 1-2 alkalommal:

  • tejleves;
  • édes gabonafélék;
  • cukorka, lekvár, méz;
  • marha, bárány;
  • hering, lazachal, tonhal, makréla;
  • feldolgozott sajt;
  • teljes tojások;
  • vaj;
  • tészta;
  • párolt burgonya.

Az első ételeket el lehet készíteni gyenge húsra, hallevesre, valamint zöldségfélére is.

Az utolsó étkezésnek mérsékeltnek kell lennie, és legkésőbb három órával éjszakai alvás előtt.

Tilos a stroke utáni termékek

A stroke után tiltott ételek és ételek listája:

  • sült és füstölt hús;
  • sertéshús;
  • egy madár bőre;
  • minden típusú kolbász (különösen zsíros);
  • sült, füstölt hal;
  • gazdag húsleves;
  • tejszín, sűrített tej;
  • majonéz;
  • kekszek, sütemények;
  • búzadara;
  • chips, chips;
  • hüvelyesek (borsó, bab stb.);
  • retek;
  • fehér retek;
  • svéd;
  • spenót;
  • sóska;
  • szőlő;
  • mindenféle gomba;
  • jégkrém;
  • krémek;
  • csokoládé, édességek, vajas sütemény;
  • gyors kaja.

Erős kávé és tea, szénsavas italok, iparilag készített nektárok, gyümölcsitalok tilos. Az alkohol káros hatással van a szív-érrendszerre, így az alkohol (sör, vodka, konyak és mások) szigorúan tilos. A késői stroke utáni időszakban az orvos engedélyével időről időre lehet inni egy pohár természetes vörös, száraz bort..

Diéta otthon stroke után

Hogyan készítsünk menüt stroke-ban szenvedő betegek számára? A kórházban történő kezelés időtartama eltérő lehet, de a betegek általában a betegség kezdete után hat napon belül térnek haza.

Korlátozni kell az állati zsírok fogyasztását. Ez elősegíti a vér koleszterinszintjének csökkentését, az atheroscleroticus plakkok erek tisztítását és helyreállítja az artériák fiziológiás véráramát.

A teljes és kiegyensúlyozott otthoni étkezés biztosítása, valamint a termékek kompatibilitása figyelembevétele érdekében kész diétákat is használhat. Az egyik a 10. táblázat. Ez az étrend szív- és érrendszeri betegségben szenvedők számára készült, olyan termékeket tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést, erősítik a szívet és az ereket. A 10. táblázat alkalmas férfiak és nők számára..

A 10. számú étrend-táblázat alapelvei:

  • frakcionált táplálkozás - 5-6 étkezés naponta kis részletekben;
  • a szénhidrátbevitel legfeljebb 400 g / nap, fehérje - körülbelül 90 g / nap, zsír - körülbelül 70 g / nap;
  • folyadék - akár 1,2 liter / nap.

Mintamenü a hétre

  • Első reggeli: zabpehely a vízen, joghurt vagy lágy főtt tojás.
  • Ebéd: gyümölcs saláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirke zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Snack: vadróz húsleves, banán.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldség, desszertként - túrós puding bogyókkal, gyógytea cukor nélkül.
  • Késői vacsora: egy pohár kefir.
  • Első reggeli: rizskása tejben, tea cukor nélkül.
  • Második reggeli: gyümölcspüré.
  • Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, egy kis rész főtt marhahús karfiol körettel, kissel.
  • Snack: szárított gyümölcs kompót.
  • Vacsora: túrós rakott gyümölcsdarabok vagy bogyók, alacsony zsírtartalmú főtt hal, friss zöldségsaláta.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: zabliszt kása tejben, kompót.
  • Ebéd: Sárgarépa puding.
  • Ebéd: zöldségleves rizzsel, párolt csirke zöldségkörettel, gyümölcsital.
  • Snack: csipkebogyó húsleves.
  • Vacsora: alacsony zsírtartalmú túrós gyógynövényekkel, főtt hal.
  • Késő vacsora: kefir.

A napi menübe nagy mennyiségű rostot kell beépíteni, amely jótékony hatással van az emésztésre és segít csökkenteni a vércukorszintjét..

  • Első reggeli: zabliszt vízen, tea cukor nélkül.
  • Ebéd: Sült gyümölcsök.
  • Ebéd: zöldségleves, egy kis darab marhahús karfiol és zöldbab, gyümölcs zselé.
  • Snack: szárított gyümölcs kompót fahéjjal.
  • Vacsora: túrós puding, sült hal zöldséges körettel, gyógytea cukor nélkül.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: egy tojás omlett paradicsommal, hajdina kása egy kis darab vajjal, kompót.
  • Ebéd: gyümölcs saláta.
  • Ebéd: zöldségleves, gőzölt csirke szelet, főtt zöldség köret, kompót.
  • Snack: vadróz húsleves, banán.
  • Vacsora: hal húsgombóc és karfiolpüré, desszertként - túrós vagy bogyós joghurt.
  • Késői vacsora: kefir vagy tej.
  • Első reggeli: rizskása tejben, tea citrommal.
  • Ebéd: gyümölcs saláta.
  • Ebéd: zöldségleves gyöngy árpával, párolt csirke zöldségpürével, szárított gyümölcs kompót.
  • Snack: gyümölcs kisselek.
  • Vacsora: párolt hal, sült cukkini a sütőben, desszertként - túrós rakott, gyógytea cukor nélkül.
  • Késő vacsora: kefir.
  • Első reggeli: túrós mazsolával, gyenge tea cukor nélkül.
  • Ebéd: rizs puding.
  • Ebéd: zöldségleves friss fűszernövényekkel, csirkemell bőr nélkül, zöldségfűvel, egy pohár zselé.
  • Snack: csipkebogyó húsleves.
  • Vacsora: főtt hal, párolt zöldség köret.
  • Késői vacsora: egy pohár erjesztett sült tej.

Videó

Kínálunk egy videót a cikk témájáról.